- Le choix du traiteur ou du service de restauration

Le choix du traiteur est très important, il un des maillons les plus important dans la réussite de votre soirée de mariage. Pour cela nous vous conseillons de commencer votre recherche de traiteur longtemps à l'avance: cinq à huit mois avant le jour du mariage. Dans le cas où vous vous mariez dans une salle sans prestation de restauration il est préférable de connaitre sa salle de mariage afin de l'indiquer à votre traiteur. Cela permettra au traiteur de définir précisément ses prestations et de les chiffrer. Si vous avez un budget un peu serré choisissez un lieu de réception facile à travailler pour éviter une manutention importante qui gonflera la facturation. Regardez donc que votre salle soit  de plain-pied sans escalier, avec un espace cuisine proche de l'espace du repas et une facilité de décharger le camion à coté de la salle de mariage.  Avant de contacter le traiteur, il est impératif que vous ayez fait la liste de toutes les prestations souhaitées : liste des invités, nombre d'enfants, et que vous ayez fixé un budget. Si c'est vrai de manière générale pour tous les postes de dépenses d'un mariage, ça l'est d'autant plus pour le traiteur qui est un des postes de dépenses les plus importants.

Sachez que les tarifs des traiteurs varient en fonction des services fournis. Les prix sont fixés par personne, toutes taxes comprises. Les prix varient pour un apéritif de mariage avec repas de 50 à 80 Euros  par personne boissons comprises. Ces tarifs varient selon que le mariage ait lieu en ville, à la campagne, et bien sûr que vous fassiez appel à un traiteur très connu ou un petit artisan local. Nous vous conseillons fortement de prendre un prestataire de restauration habitué à la réalisation de mariage même si le budget est un peu plus conséquent car un repas de mariage raté est un mariage raté et le "pas chère" peut vous laisser un goût amer, surtout si le plus beau jour de votre vie et gâché par un prestataire qui n'a pas été pas à la hauteur de cet événement.  De toute façon sachez que vous dépasserez d'au moins 20 % vos prévisions initiales...

  •  Quelques critères pour bien choisir son traiteur
Il est important de consacrer du temps au choix du traiteur. Pour vérifier que ce qu'il vous propose vous convienne, au Domaine du val d'Auzon nous organisons au mois de janvier une journée dégustation pour vous faire goûter le repas de votre mariage. Son déroulement est très simple: les futurs mariés seuls ou accompagnés sont conviés au Domaine du Val d'Auzon pour déguster leur menu de mariage et apporter des modifications si nécessaire avant de valider la commande. Le repas de dégustation de mariage des mariés vous est offert.

Y-a-t-il des limitations d'horaire pour le service ? Non (au Domaine du Val d'auzon)

Tous les couverts sont-ils fournis (assiettes, nappes, serviettes, verres,...) ? Oui (au Domaine du Val d'auzon)

La fourniture des tables et des chaises est-elle comprise dans le devis ? Oui suivant contrat de location (au Domaine du Val d'auzon)

Le nettoyage est-il prévu après la réception ? Oui compris dans le tarif de la location de salle (au Domaine du Val d'auzon)

Qui s'occupe du gâteau ? Le service de restauration ou le client sous certaines conditions (au Domaine du Val d'auzon)

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