Repas de Pâques

Le dimanche 16 Avril 2017

Repas de Pâques

Petite mise en bouche d'asperges vertes

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Saumon façon gravlax aux légumes croquant marinés aux épices douces

petite galette de maïs tiiéde

ou 

Mi-cuit de chévre frais, verdurette à l'huile de noisettes et pistaches

asperges tiéde sauce mousseline

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Pavé de morue et son jus corsé de crustacés

Tombée de Kalé aux lardons, purée de légumes oubliés

ou

Agneau de 7 heures en émulsion de citron et menthe et menthe douce, jus d'herbes fraîche

Ecrasée de patates douces et tomates cerise confites

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Notre déclinaison de Pâque autourdu chocolat

(coeur coulant de chocolat noire, petite mousse de chocolat blanc, douceur glacée menthe et chocolat

cheesecake caramel et chocolat lait)

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